パンナコッタ
イタリア料理のデザートでは、ティラミスの次に有名ですね！
意外と簡単に作れて美味しいのでぜひ作ってみて下さい。
◆材料◆
* カラメルソース用砂糖…50g
* 生クリーム…200㏄
* 砂糖…20ｇ
* バニラビーンズ…1/20本
* 板ゼラチン…3ｇ（1枚）
◆作り方◆
１、板ゼラチンは水でもどしておきます。
２、生クリーム、砂糖、バニラビーンズを鍋に入れて沸かさないように温めます。
３、2に板ゼラチンを入れて溶かします。
４、粗熱を取り、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固めます。
５、カラメルソース用の砂糖を鍋に入れ茶色になるまで温めます。
６、水30㏄を少しづつ加えながらトロッとなるようにのばします。
７、食べやすく切った4にカラメルソースをかけて完成！
※生クリームは沸騰させてしまうと分離するので、よく気をつけて下さい。
※フルーツのソースでも美味しいです。