大根と生ハムのサラダ

◆材料◆
大根…100g
大葉…2枚
生ハム…100g
アンチョビ…1枚
◆ドレッシングの材料◆
たまねぎ…1個
白ワインビネガー…120cc
オリーブオイル…400cc
マスタード…大さじ2
レモン汁…大さじ2
塩、こしょう…適量
◆作り方◆
1、玉ねぎをすりおろし、白ワインビネガー、マスタード、レモン汁を入れてよく混ぜます。
2、オリーブオイル、塩コショウで味を調えます。 これでドレッシングの完成。
3、アンチョビをみじん切りにし、ドレッシングに混ぜます。大根と大葉を千切りにし、混ぜて10分ほど水にさらし、水気をきります。
4、生ハムを5mm幅に切ります。
5、きれいに盛り付けたら完成!